Магазинний ревізорро: як перевірити продукти на свіжість та якість (11 фото)

Всі ми ходимо в магазин, намагаючись вибрати найякісніші і при цьому дешеві продукти. Ось тільки на полицях нерідко виявляється прострочення, яке грамотно магазини грамотно маскують, переклеюючи цінники. Чи можна зрозуміти де нас намагаються нагріти? Так, і ось кілька порад на цю тему.





І почнемо з курки, яка повинна мати ніжно бліду шкіру та м'ясо зі світло-рожевим відтінком. На те, що продукт старий, може вказувати надто товста шкіра та чітка жовтизна. Крім того, гарна кура не буде липкою та слизькою.



Але найпростіше перевірити її свіжість через натискання. Свіже куряче м'ясо добре тримає форму.

Перейдемо до риби. У свіжому вигляді вона повинна мати м'який характерний аромат, але не яскраво виражений запах, що очевидно. При цьому можна по зябрах визначити, наскільки давно вона була виловлена. У нещодавно спійманої риби вони будуть рожевого чи червоного кольору.





М'ясо найпростіше визначити навпомацки, якщо його запах і колір ні про що не говорять. Якщо воно свіже, то в ньому не залишатимуться поглиблення, а тканини повернуться до первісної форми.



Щоб перевірити якість яйця, достатньо його струсити. Якщо буде чути булькання, значить його краще не брати. Хоча зрозуміло, що перевіряти всю упаковку у магазині не дуже зручно.



Варто також звертати увагу на товарне сусідство, оскільки яйця легко поглинають запахи. Так що, якщо вони лежать десь поруч, наприклад, з рибою, краще відмовитися від їхньої покупки.

При виборі хліба варто звертати увагу на етикетку, де перераховуються інгредієнти, що йдуть у порядку зменшення, залежно від кількості. Харчові добавки йдуть у самому кінці, тому найкращим вважається той хліб, у якого список цих інгредієнтів коротший.



Оцінити свіжість молока за смаком та запахом у магазині не вийде. Тому судити про його якість залишається тільки за кольором (якщо ви берете не в пакетах), який повинен бути чисто білим з невеликим жовтуватим відтінком, але точно не напівпрозорим.



Яке вершкове масло можна їсти? Незважаючи на те, що воно може зберігатись у морозилці до 9 місяців, перед вживанням варто відрізати шматочок і подивитися на нього всередині. Якщо воно виявиться світлішим, ніж зовні, значить воно окислилося і є його вже небезпечно.



Зрозуміти, наскільки фрукти та овочі свіжі, не так уже й складно. Але як бути із замороженими? Адже завжди є ризик, що вони заморожувалися повторно, що неприпустимо. Перевірити це просто: якісний продукт спокійно пересипатиметься в упаковці, на якій також не повинно бути слідів зледеніння.



Креветки один з продуктів, що найбільш швидко псуються. Втрачаючи свіжість, на їх тілі з'являються темні плями, правда, це, швидше за все, розкриється після розморожування. Крім того, зіпсували вони чи ні можна за запахом: зіпсований делікатес пахне аміаком.



Ну і закінчимо ікрою, свіжість якої можна також визначити запахом. Якщо у неї присутній стійкий аромат риби, то її якість викликає питання. Крім того, перевірити продукт можна за допомогою води.



Свіжі ікринки опустяться на дно, тоді як прострочені чи підроблені обов'язково випливе на поверхню.