10 фруктів та овочів, які виглядали зовсім незвично до того, як людина змінила їх шляхом селекції (12 фото)

Людина - істота цікава і неймовірно вперта. Люди звикли сприймати природу як майстерню, в якій людина працює і постійно вносить свої корективи до навколишнього світу. Один із таких методів перекроювання природи – це селекція.





Багато знайомих і улюблених нами фруктів та овочів стали такими не завдяки вищим силам, а лише через старання людей. Наприклад, банан спочатку був не особливо їстівною штукою і взагалі мало чим скидався на банан, який лежить у нас на кухні прямо зараз. І таких прикладів можна знайти ще чимало.

Огірок



Ранній предок огірка, завдяки своїм колючкам, більше схожий на кактус і був не особливо їстівний (навіть отруйний). Але роки старанної селекції зробили огірок таким, яким ми знаємо його сьогодні — більш довгастим і смачним.

Помідор





Далекий предок дикого помідора був темнішого кольору і, судячи з скромних розмірів, більше був схожий на ягоду.

Банан





Банан – це найбільш вражаючий приклад селекції. Предками банана вважаються види Musa acuminata та Musa balbisiana. Вони відрізняються значно меншим розміром і великою кількістю кісточок.

Морква



До втручання людини морква була тоншою. Звичний помаранчевий колір теж вина людини. Предок сучасної моркви був білого чи фіолетового кольору.

Лимон



Відомий нам лимон з'явився на світ завдяки схрещування цитрону з різними сортами гіркого апельсина. Цитрон - це негібридний цитрус, що відрізняється бугристою шкірою.

Кавун



Усіх, хто цікавиться тим, як виглядав раніше предок кавуна, селекціонери відсилають до картини художника Джованні Станки, написаної між 1645 та 1672 роками. Можна помітити, що м'якоті в ньому було набагато менше, ніж у сьогоднішнього кавуна.

Баклажан



Батьки сучасного баклажану найчастіше були білого кольору (але бували і світло-синього та жовтого) і мали круглішу форму.

Кукурудза



Предком сучасної кукурудзи вважається рослина теосинте. Можна тільки уявити, скільки праці пішло у селекціонерів на те, щоб від цього тоненького стеблинки прийти до сучасного качана кукурудзи.

Капуста



Дика та неїстівна рослина з жовтими квіточками Brassica oleracea є предком сучасної капусти.

Персик



Ранні дикі персики за розміром більше були схожі на ягоди і не відрізнялися особливим солодким смаком.