12 небезпечних продуктів харчування, які, як і раніше, користуються популярністю (13 фото)

Ризик – справа благородна. Але чи варто ризикувати власним здоров'ям і навіть життям, якщо йдеться, наприклад, про поїдання якоїсь незвичайної їжі? Сумнівний та якийсь зовсім нечесний вибір.





Однак деякі люди переконані, що заради смачних ласощів можна підвищити ставки. Головне, підійти до такої трапези відповідальніше (все перевірити мільйон разів і переконатися в сумлінності кухаря). У багатьох країнах є такі специфічні делікатеси, які наважиться спробувати лише найрозпещеніший і сміливий гурман. Давайте подивимося, як вони виглядають.

Хаукарль (Ісландія)



Хаукарль — старовинна національна страва вікінгів, яка має не лише неприємний запах, а й смак. Його готують з м'яса гренландської акули, яке саме собою є досить токсичним. Тому делікатес дуже важливо правильно приготувати.

Тушу акули занурюють кілька тижнів у піщану яму і придавлюють камінням. Ферментація, проведена таким чином, дозволяє позбутися токсинів. Потім м'ясо потрібно добре просушити. У готової страви з'являється душок, що нагадує запах сиру з пліснявою з домішкою аміаку.

Тапіока (Таїланд)





Тапіоку часто додають у різні десерти та напої. Це крохмалистий продукт, який видобувають із коріння рослини маніоки. Неправильне оброблення тапіоки може згодом нашкодити здоров'ю людини. Речовина містить ціанід, здатний викликати отруєння, амбліопію, різні патології нервової системи та навіть діабет.

Сир Касу Марцу (Італія)



Цей сир для справжніх шанувальників екзотики. Його готують із використанням личинок особливої ​​сирної мухи, які допомагають продукту дозрівати та ферментуватися. До речі, готовий сир вживається разом із живими комахами. Така своєрідна добавка.

Криваві молюски (Китай)



Ці молюски вирощуються і вживаються в їжу у багатьох країнах. Проте низка держав заборонила імпорт цього продукту. А все через підвищені ризики заразитися гепатитом А від зіпсованих молюсків.

Смажений тарантул а-пінг (Камбоджа)



Кухареві потрібно бути максимально пильним, тому що в іклах цього павука міститься найсильніша отрута. При непрофесійному готуванні така страва може запросто призвести до смерті.

Перець чилі (Мексика та багато інших країн)



Супергострі сорти перцю чилі здатні призвести до алергії та дихальної недостатності. У деяких випадках він навіть спричиняє порушення роботи серця.

Медуза Номура (Китай, Японія)



Медуз багатьох видів люди спокійно вживають у їжу. Серед них і медуза Номура. Під час її приготування кухареві потрібно усунути всі ділянки, що містять отруту. Він включає 200 токсинів, кожен з яких може впливати на певні органи та завдавати серйозної шкоди організму.

Яблуко акі



Плоди національного фрукту Ямайки не можна вживати, поки вони не дозріють і не розкриються. Якщо людина з'їсть недозрілий плід, йому загрожує отруєння гіпогліцином. Вживати можна лише м'якоть — чорні кісточки і шкірку викидають.

Фесікх (Єгипет)



Це особливий делікатес, який є ферментованою кефаль. Дивні ласощі тисячі років, при цьому його рецептура практично не змінилася. Рибу попередньо висушують на сонці, а потім заливають спеціальним соляним розчином. Неправильно приготовлена ​​страва може спричинити важке ураження нервової системи, параліч і навіть призвести до загибелі.

Бузина (Азія, Європа, Закавказзя)



Багато людей роблять з бузини варення та сиропи. Однак у недозрілих ягодах можуть міститися ціаногенні глікозиди, які, потрапляючи в організм людини, перетворюються на синильну кислоту. Вона, у свою чергу, викликає серйозні симптоми отруєння.

Пангіум їстівний (Малайзія, Індонезія та Папуа-Нова Гвінея)



Це отруйний плід, який роблять їстівним шляхом ферментації. У ньому міститься велика кількість ціаніду, тому його поїдання в необробленому вигляді є згубним для людини.

Кеш'ю (В'єтнам)



Цей добре знайомий горіх категорично не можна вживати в сирому вигляді, адже в його складі міститься урушіол - маслянистий токсин. Кешью, який продається у магазинах, попередньо обробляють парою. Тому він цілком безпечний.