Кардіологи назвали 8 продуктів, які шкідливі для серця (10 фото)

Всім відомо, що серцю шкодить куріння, малорухливий спосіб життя та інші погані звички. Важливу роль і наше харчування. Нещодавно фахівці з Кардіологічної асоціації назвали низку продуктів, які вони уникають заради здоров'я серця. Хоча жоден із цих продуктів не вб'є вас, якщо є їх час від часу, самі кардіологи практично чи зовсім їх не їдять.





Цей перелік продуктів надали спеціалісти Американської кардіологічної асоціації. Самі кардіологи в 99% випадків вживають їх дуже рідко або зовсім не їдять, знаючи, яку шкоду вони завдають здоров'ю серця. Звичайно, якщо їх є рідко, серце не постраждає — проте, за харчуванням слід стежити, особливо при кардіологічних проблемах.



1. Печінка





Лікар Елеонора Левін, кардіолог зі Стенфордського університету, каже, що ніколи не їсть печінку. По-перше, за словами лікаря, у ній дуже багато жиру.

"Я уникаю червоного м'яса, тому що в ньому дуже багато насичених жирів і трансжирів, а вони не тільки шкідливі для серця, а й можуть спровокувати остеопороз. Печінка особливо шкідлива - адже це орган, який "фільтрує" токсини, тому всі ці шкідливі речовини залишаються в ній. У дитинстві я часто їла рубану печінку, але відколи стала кардіологом, не їм," - говорить Левін.

2. Ковбаса



Лікар Елізабет Клодас, кардіолог із Міннеаполісу, не їсть ковбасу (вона згадує "ковбасу для сніданку" зі свинини, яку часто їдять на сніданок у США). Вони мають багато натрію, що сприяє підвищенню кров'яного тиску, і навіть насичених жирів, які підвищують рівень холестерину. Клодас також зазначила, що усі оброблені м'ясні продукти, включаючи сосиски, шинку та бекон, класифіковані Всесвітньою організацією охорони здоров'я як канцерогени.

3. Маргарін



Як маргарин, і вершкове масло — жирні продукти, небезпечні серця. За словами кардіолога Хармоні Рейнольд, результати 16-річного дослідження показали, що люди, які вживають маргарин, на 6% частіше вмирали. Натомість лікар радить своїм пацієнтам використовувати оливкову олію — навіть просто для смаження яєць або інших страв.

"Коли нічого, крім вершкового масла, не підходить до страви, все одно краще використовувати переважно оливкову олію - з невеликим шматочком вершкового", - каже лікар.

4. Стейки



Лікар Леонард Ліллі, завідувач відділення кардіології в лікарні Фолкнера, радить не захоплюватися стейками з мармурової яловичини. При цьому таке м'ясо можна спокійно їсти іноді у невеликих кількостях.

"Я уникаю дуже жирного червоного м'яса - наприклад, стейків з мармурової яловичини, тому що в них дуже багато насичених жирів. Клінічні дослідження показали, що споживання насичених жирів підвищує ризик серцево-судинних захворювань, раку та діабету", - розповів лікар.

5. Бекон



Доктор Франсуаза Марвел, кардіолог з Університету Джона Хопкінса, закликає пацієнтів їсти менше бекону. Він містить багато насичених жирів та підвищує рівень холестерину – точніше, ліпопротеїнів низької щільності, який пов'язаний з ризиком інфаркту та інсульту.

"Спосіб обробки бекону - "в'ялення" свинини, яке включає додавання солі, цукру і нітратів. Велика кількість солі, яка використовується при такій обробці, може підвищувати кров'яний тиск і затримувати воду в організмі, змушуючи серце працювати інтенсивніше. А це один з основних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань, - каже Франсуаза Марвел.

6. Смажена курка у фритюрі



Регулярне вживання смаженої у фритюрі їжі підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту, оскільки збільшує кількість насичених та трансжирів в організмі. За словами кардіолога Санджай Маніара, він дуже рідко їсть таку курку. Шкідливі жири в пануванні підвищують рівень ліпопротеїнів низької щільності ("поганого" холестерину), і знижують рівень ліпопротеїнів високої щільності ("хорошого" холестерину). Як рекомендує лікар, краще приготувати курку на грилі.

7. Пончики



За словами доктора Джейна Моргана, кардіолога з Атланти, багато пончиків смажать на олії, що містить трансжири, що робить їх шкідливими для серця.

"Трансжири підвищують рівень холестерину та цукру в крові, сприяючи розвитку діабету другого типу, хвороб серця та інсульту. На етикетках їх часто "видають" за частково гідрогенізовані олії, тому потрібно ретельно вивчати склад," - каже кардіолог.

8. Болонська ковбаса



Ця ковбаса є спрощеною варіацією італійської мортаделли. На думку доктора Джеймса Удельсона, керівника кардіологічного відділення Медичного центру Тафтса, від такої ковбаси краще відмовитись.

"Таке перероблене м'ясо містить дуже багато солі, і пов'язане з ризиком серцево-судинних захворювань. Я завжди рекомендую своїм пацієнтам дотримуватися дієти з високим вмістом овочів, цільних злаків, риби та нежирного м'яса, горіхів та бобових," - каже лікар.