Несподівано? Згоден. Готував я нещодавно пельмішки, а в процесі замислився — звідки вони з'явилися? Вирішив звернутись до Інтернету. І знайшов кілька досить цікавих статей. Тому милості прошу, цікаві факти про пельмені. А в коментарях напишіть, як належите до цього делікатесу.
Хлібне вушко
Мабуть, ми ніколи достеменно не дізнаємося, звідки ж з'явилося слово «пельмень». Але є версія, що слово походить від фінно-угорської мови, де «пельмень» означає «хлібне вухо». Точніше, звучить це більше як «пельнянь» («пель» – хліб, «нянь» – вухо»). 
Хто «винайшов» пельмені?
А ось питання про те, звідки ж цей делікатес виник, справді обговорюється багатьма. Наприклад, хтось заявляє, що батьківщина пельменів це Комі-Перм'яцький округ. Там згадки про «хлібні вушка» миготіли на початку XVII століття. Однак цілком можна знайти посилання до Стародавнього Китаю, що звучить правдоподібніше. Але це далеко не все! За твердженнями фахівців, м'ясо, загорнуте в тісто, згадувалося навіть у античній літературі. 
Пам'ятник пельменю
Хтось настільки закоханий у пельмені, що навіть поставив їм пам'ятник — він розташований в Іжвесці. Триметрова вилка з насадженим на неї пельмешком, діаметр якого сягає одного метра. Однак не лише Іжевськ славиться любов'ю до «хлібних вушок» - пам'ятники делікатесу встановлені і в Челябінській області, і в Сургуті, Міасі. 
Символ привітності та сімейної традиції
Ліпили пельмешки всією родиною? Якщо так, то точно знаєте, що це була своєрідна традиція. Крім того, зустрічати гостей домашніми пельменями на обідньому столі вважалося ознакою привітності. До речі, традиція справді хороша, як вважаєте? 
Пельмені спочатку виробляли взимку
Тут все зрозуміло та очевидно. Холодильників у далеких часах не було, а ось зима була у багатьох регіонах. Тому пельмені і готували взимку, щоб зберегти їх смак та якість. А готові вироби зберігали у дерев'яних ящиках та полотняних мішках. 
"Фастфуд"
Зараз це слово нікого не дивує, проте раніше це, швидше за все, називалося просто швидким та зручним перекусом. Справді, якщо дозволяла погода, пельмені люди часто брали із собою в дорогу. 
Звідки з'явилася форма пельменя?
Стверджується, що пельмешки набули свою форму не просто так. Судячи з інформації у деяких джерелах, ліпили їх округлими для того, щоб було зручно зберігати та транспортувати, зберігаючи вироби цілими. Крім того, оболонка пельменів дозволяла зберігати м'ясний сік усередині. 
Щасливі пельмені
Досить кумедна традиція, яка, проте, була популярною. У пельмені, які готувалися в сім'ї, могли додати щось незвичайне. Наприклад, цукор або просто купу перцю. Якщо траплявся такий пельмешок — це було на щастя. Однак хтось здогадувався класти всередину монетки. Як думаєте, скільки зубів постраждало через таку традицію? 
Дорога страва
Наразі пельмені можна приготувати досить недорого. Щодо купити, звичайно, інше питання. Проте колись, це було справді вишуканою та дорогою стравою, яка часом могла змагатися в ціні навіть із устрицями. 
День пельменя
Так, є й таке свято. Наголошують його в середині лютого, проте точних дат немає – краще уточнювати. У багатьох регіонах цього дня влаштовують гастрономічні заходи, пригощаючи відвідувачів різними видами пельмішок. Перевірте в Інтернеті, чи може скоро і у вашому місті святкуватиметься День пельменя? 
0 коментарів
