Трохи цікавого про італійську кухню та італійські ресторани (1 фото)

1. «Італійський весільний суп» – такої страви в Італії не існує

Важко точно сказати, звідки взялася ця страва. Цілком ймовірно, що це результат злиття італійської та американської кухонь. Для тих з вас, хто ніколи раніше про нього не чув, суп складається з наваристого бульйону, м'яса та овочів. Це смачний суп, але якщо ви попросите страву на італійській землі, офіціант, найімовірніше, буде спантеличений.



1

2. Італійці не використовую багато часнику

Схоже, що часниковий хліб є основним продуктом у багатьох італійських ресторанах по всьому світу, але вам важко знайти його в самій Італії. Що стосується хліба, його зазвичай подають просто так, не просочуючи олією. Коли справа доходить до приправи та аромату, у справжній італійській кухні мінімум спецій. У своїх блюдах італійці спираються на поєднання ароматів свіжих інгредієнтів.

3. Італійці п'ють каву не так, як багато хто думаю

Кав'ярні, що повально розповсюдилися, пропонують каву з химерними італійськими назвами, вводять людей в оману. В Італії кава з молоком – це напій для сніданку, ви ніколи не побачите італійця, який п'є капучино після 11 години ранку. Після їжі зазвичай п'ють еспресо, і зазвичай у барі, поки що ще свіжа пінка.

4. Спагетті та фрикадельки – не італійські страви

Ймовірно, найвідоміші «італійські» страви у світі – це спагетті та фрикадельки. На жаль, це не справді італійські страви. В Італії ви не знайдете багато макаронних страв з м'ясом, і подібні страви, як правило, готуються al forno (запікаються). І якщо говорити про м'ясо та макарони, курка – це те, що ви ніколи не побачите в Італії в макаронах, це взагалі не дуже популярне м'ясо в італійців.

5. Хліб вам не закуска

Ви увійшли до ресторану, сіли та зробили замовлення. Незабаром офіціант повертається і приносить кошик із хлібом. ЗАЧЕКАЙТЕ! Покладіть хліб! В Італії хліб використовується для витирання зайвого соусу, що залишився на тарілці після їжі. Якщо ви хочете пообідати італійською, залиште хліб до кінця трапези і смакуйте його з соусом. В Італії це називається Fare la scarpetta.

6. Або їж, або йди

В Італії їжа на ходу вважається неповагою. Хтось витратив час і сили на створення їжі, щоб ви могли насититися і насолодитися нею, чого не можна досягти, якщо ви поспішайте. Це добре поєднується із загальним менталітетом щодо їжі в Італії: важливо нікуди не поспішати, сміятися з друзями та родиною, добре харчуватися та відпочивати.

7. Піца PEPPERONI? Не в Італії

Забавний факт: слово "peperoni" з одним P по-італійськи означає перець, тому не дивуйтеся, якщо ви замовите "піцу pepperoni", а отримаєте щось значно вегетаріанське. Вважається, що пепероні сталася зі США, а ковбаса, що входить до рецепту, зовсім не італійська.

8. Бар В Італії може виявитися для вас несподіванкою

Загалом, якщо ви зіткнулися з баром в Італії, він не схожий на бари в більшості інших країн. Здебільшого це місця, куди люди йдуть поснідати кондитерськими виробами з еспресо. Звичайно, в туристичних районах ви, швидше за все, знайдете типи барів, до яких звикли, але при пошуку найближчого бару в Італії будьте уважні.

9. Справжня італійська піца простіше, ніж ви вважаєте

В Італії ви зможете знайти піцу тільки на тонкому шарі тіста, різновид же з товстою і пишною скоринкою була придумана за межами Італії. Начинка також зазвичай набагато простіше, ніж те, до чого ви звикли, причому найпопулярнішою є проста Маргарита. Також в Італії не подають піцу в ресторанах, для цього є піцерії, так що не дивуйтеся, якщо піца відсутня в меню.

10. Салат вам не закуска

Вірте чи ні, але салат в Італії не є закускою, хоча багато хто думає протилежне. Італійці вживають салати після їжі, оскільки груба їжа допомагає у травленні. Заправка салату в Італії не вимагає особливих інгредієнтів, все що вам знадобиться: гарна оливкова олія та оцет.