Помогаем решить проблему: сотни идей для расправы над кабачками (77 фото)

Где-то там народ плачет, что не знает кому бы пристроить кабачки, буквально выбрасывают их, не зная, что на самом деле это великолепный продукт из которого можно приготовить кучу разных блюд. И мы сейчас это докажем!





В данном посте кабачки и цукини будут идти как один продукт, хотя они и немного разные. И да, как всегда - рецептов не будет - это идеи для реализации, а уж как их реализовывать - придумаете сами или найдете в сети.

Самое простое



Нарезали кружочками и на сковородку, сверху потом сметанки с чесноком, макнули в яйцо и на соковродку, обваляли в муке и туда же, в сухари их панировочные - и в маслице, в пармезан и в духовку на пергаменте дольками, кружочками, треугольниками да хоть в виде динозавров (выдавите формой для печенья). Представляете как вы порадуете детишек?













Можно не зажаривать, а потушить слегка с медом, соевым соусом, чесноком









Есть гриль? Туда их!



И гриль и просто на костре - кабачок - лучшая закуска к шашлыку







А хотите мини-пиццу?





Оладушки



Можно взять чистые кабачки, на терку их (совет - посолите и дайте постоять, а затем отожмите жидкость), яйцо и на сковороду. А еще можно добавлять все, что душе угодно - зелень, фарш, другие овощи, даже кашу - вкусно страшно. Лично у меня ящик в морозилке заполнен кабачковыми оладьями с фаршем - запасы на зиму.





Блины из кабачков



Блины можно делать? Можно! Тортилью можно? Можно!

А чипсы? Пожалуйста!





Супы



Супы из кабачков лучше делать пюреобразными - кабачки расползаются прилично после варки. Но это вкусно, как ни крути - хочешь с фаршем, хочешь с другими овощами, на бульоне, на сливках и без оных тоже будет хорошо.

Грибов и картошечки и вот уже летний суп



Всего и побольше и вот уже рагу из кабачков





Продолжим с фаршированными кабачками



Фаршировать их можно лодочками (разрезая вдоль) и кружочками (поперек). Фаршировать их можно буквально всем подряд - фарш, рис, зелень, овощи, морепродукты. Засыпьте сверху сыром и вкусно! Будете пробовать фаршировать шоколадом с орешками, отпишитесь, каково оно на вкус.







Добавьте не мясо к кабачкам, а кабачки к мясу и оно заиграет новыми вкусами



Соус из кабачков



Да, да, вы не ослышались, соусы разные. Сделайте ядреный, если любите острое - красный перец, томаты, имбирь, чеснок, морковь, кабачки (львиная доля), приправки, зелени - все в блендер, масла капнули оливкового - красота к мясу

Запеканки



По тому же принципу, что и фаршированные, сделайте запеканку - добавьте что душе угодно, вбейте несколько яиц, сверху сыра побольше и вкусный завтрак готов







Макароны с кабачками



Хлебные изделия





А вы знали, что если в хлебопечку добавить кабачок натертый на мелкой терке, то хлеб ваш будет более воздушным, но вкуса кабачка вы не почувствуете?







Кабачки тонкими полосками



Нарезанные тонкими полосками кабачки, плюс ваша фантазия и еще куча блюд - можно сделать кабачковые рулеты - заверните в кабачок что душе угодно, кабачковые равиоли - побольше сыра, фарш, зелень, кабачковый мясной хлеб - выложите форму полосками из кабачка, а внутрь фарш, перемешанный с, например, рисом. Пища богов!











Знаменитый Тещин язык



Острая закуска из кабачковых полосок - побольше перца, чеснока, сырок плавленный, к примеру - внусно же



Замаринуйте пластинки кабачка слегка и сделайте закуску прямо из сырых



Вкусно с креветками, авокадо, зеленью



Кабачки с творогом в тесте



Торт кабачковый



Делаем тонкие блины и промазываем всем - сметана, майонез, чеснок, горчицы можно - да все, что вам по душе



Не забываем про рататуй и овощные тарты





Кабачки и морковь режем тонкими полосками, складываем в форму поочередно, заливаем чем-то



Салаты



Вообще все просто - сделайте из кабачков соломку, подержите их чуть-чуть в соевом соусе или в ваших любимых специях и добавляйте в любой салат.









Не хотите соломкой? Сделайте кружочками, треугольничками, обжарьте, смешайте с чем вам угодно





Завтрак из кабачковой соломки. Чудо же!



Помните, да, что у кабачков еще и цветки едят?



Их фаршируют, делают в кляре, жарят



Не забудьте заморозить - чтобы зимой вспомнить этот чудесный вкус



Маринованные кабачки



Помним про зиму и срочно закатываем кабачки - соленые, маринованые, кусочками, дольками, кружочками, с томатами, без них и вообще по-всякому







Икра кабачковая - вне конкуренции!



Тут рецептов миллион, но главное, что можно переработать хоть вагон кабачков, а потом есть их на обед, завтрак, ужин и даже ночью баночку употребить при сильном желании.

Приятного аппетита!



Если желаете посмеяться над проблемой кабачков