Главные ошибки неопытных кулинаров: не совершайте их! (31 фото)

Обитатели соцсети Reddit поделились выученными на собственных ошибках главными кухонными запретами - тем, чего ни в коем случае не дложен делать человек, который готовит еду. Этот список кухонных ошибок не помешает иметь под рукой каждому!







"Никогда не сливайте использованное масло для жарки в раковину, иначе засор неизбежен".





"Вот такой я становлюсь, который кто-то пытается царапать антипригарную сковородку металлическими предметами".



"Не пытайтесь поймать выпавший из руки нож. Пожалейте руку! Лучше отпрыгните, чтобы он не отскочил в вас".



"Не делайте куриное филе с прожаркой "медиум" - в отличие от стейка, это отвратительная гадость".



"Готовую пасту сливайте в дуршлаг сразу, ни за что не оставляйте ее в воде".



"То, что прикасалось к сырому мясу, не должно прикасаться к готовому мясу".



"Не режьте мясо сразу после того, как приготовили, - в этом случае оно потеряет много сока и станет суше. Подождите несколько минут".



"Никогда не приступайте к готовке, не вымыв руки".



"Если на сковородке загорелось масло, накройте сковородку самой плотной тканью, - и огонь тут же задохнется. Вода вам не поможет,только пожар в доме устроите".



"Некладите продукты в тесто на глазок, так очень легко исказить пропорции и получить совсем не то, что вы задумали. Отвешивайте продукты на кухонных весах".



"Пользоваться стеклянной доской для резки и тупыми ножами одинаково опасно для здоровья. Ты никогда не знаешь, когда нож соскользнет и порежет тебе руку".



"Пользуйтесь по максимуму свежими ингредиентами: возьмите чеснок в дольках вместо порошка, свежий лимон вместо концентрата. Вы не представляете, как изменится вкус".



"Чтобы хороший кухонный нождолго радовал вас, не мойте его в посудомойке,не оставляйте мокрым и не бросайте в раковину, где он, опять же, непременно окажется в воде. И не режьте им ничего, кроме продуктов".



"Не перемешивайте без конца продукты на сковородке: если они будут контактировать с лопаткой больше,чем со сковородкой, вы никогда не добьетесьнужной степени обжарки".



"Не жарьте бекон или иные жирные и брызгающиеся продукты с голыми ногами и торсом. Надевайте брюки и футолку!"



"Солите блюдо не по рецепту, а по вкусу".



"Если собираетесь выпаривать любую жидкость, солите ее после того, как выпарите, иначе пересолите".



"Не пытайтесь придавливать котлету для бургера в процессе готовки, - вы лишите ее сока, и бургер будет пересушенным".



"Не бросайте свежий перец кчили в разогретую сковородку, если не хотите устроить в доме газовую атаку! Поверьте, это мой личный горький опыт".



"Ни в каких блюдах и ни при каких условиях не соединяйте воду и шоколад".



"Не жалейте масла".



"Не пользуйтесь тупыми ножами! Купите себе ножеточку,пусть даже самую дешевую".



"Никогда не промывайте пасту для горячих блюд, иначе она потеряет весь крахмал, а без него вы никогда не достгните нужной консистенции соуса. Промывать пасту можно только для холодных салатов".



"Мясо и бекон выключайте в тот момент, когда вам кажется, что они еще не совсем готовы. Оставьте их всковородке, и остаточное тепло доделает остальное. Пытаясь довести их до готовности, вы непременно пережарите продукт".



"Не кладите продукт на холодную сковородку - пригорит!"



"Специи и соль добавляйте в несколько приемов, постоянно пробуя, - так вы не рискуете насыпать лишнего".



"Если соус получился слишком кислым, вас спасет сахар. Но если по каким-то причинам вы не хотите его использовать - например, вы принципиально не едите сахар - просто протушите в соусе морковку, и она уберет излишнюю кислоту".



"Не заливайте раскаленную сковороду с маслом холодной водой - иначе масло брызнет во все стороны! Моя подруга так страшно обожглась. Дайте сковородке остыть, а потом уже замачивайте".



"Еслипекарский порошок слипся, не используйте его, - только испортите тесто".



"Выработайте привычку браться за любую посуду, стоящую на плите, только прихваткой, - это убережет вас от неприятностей".